O cálcio na concentração correta significa que temos ossos fortes, dentes saudáveis e uma coagulação sanguínea adequada. A concentração correta desse elemento também significa trabalhar os músculos, relaxar os nervos, um sono saudável e um bom humor. A deficiência de cálcio é conhecida por ser prejudicial, mas cálcio em excesso é perigoso. Melhor ter pouco ou muito cálcio?
A deficiência de cálcio (hipocalcemia), assim como o excesso de cálcio, não são bons para o corpo. Um corpo humano adulto contém cerca de 1,2 kg de cálcio, 99% do qual está nos ossos e dentes. O resto é distribuído por todas as células. É o cálcio que regula o sistema nervoso, melhorando a transmissão dos impulsos nervosos e controla principalmente a coagulação do sangue.
Os recursos de cálcio nas células não ósseas do corpo humano são renovados até 30 vezes ao dia. Se essas células carecem de um elemento e o funcionamento adequado do sistema nervoso está comprometido, ele é retirado dos ossos.
Quando o cálcio está no nível certo, temos ossos fortes, dentes saudáveis e uma coagulação sanguínea adequada, que pode ser medida, por exemplo, fazendo um coagulograma. A concentração apropriada deste elemento também significa músculos eficientes, nervos relaxados, sono saudável, um bom humor, uma sensação de felicidade.
Outro benefício é a rápida cicatrização de feridas.
O nível normal de cálcio no sangue é 2,1–2,6 mmol / l (de acordo com outras medições 8,5–10,5 mg / dl).
Ouça sobre o cálcio, os efeitos da deficiência e do excesso. Este é o material do ciclo ESCUTAR BOM. Podcasts com dicas.Para ver este vídeo, habilite o JavaScript e considere a possibilidade de atualizar para um navegador que suporte vídeo
Leia também: CÁLCIO para seu filho Fortaleça os OSSO com dieta e exercícios Dieta balanceada. 10 substâncias que muitas vezes faltam na alimentação diária ...Sintomas de deficiência de cálcio
Uma leve deficiência de cálcio inicialmente se manifesta com cãibras musculares, dores nas articulações, formigamento e dormência nos membros e pulso lento. Os sintomas posteriores incluem cavidades dentárias emergentes rapidamente, distúrbios do sono e, às vezes, até sangramentos nasais.
Quando a deficiência de cálcio é grave, pode haver claudicação e dificuldade para andar, ansiedade, fraturas ósseas frequentes e falha no crescimento infantil e perda de dentes.
O nível reduzido de cálcio no soro sanguíneo (hipocalcemia) ocorre em distúrbios da síntese do hormônio da paratireóide - hormônio da paratireóide, na deficiência de vitamina D e magnésio, com absorção prejudicada de cálcio do trato gastrointestinal, deposição excessiva de um elemento nos tecidos, excreção excessiva de cálcio na urina.
Sintomas de excesso de cálcio
O excesso deste elemento também prejudica a saúde. Os sinais de níveis de cálcio muito altos são prisão de ventre, náuseas e falta de apetite. Isso pode levar à formação de pedras nos rins e uma redução na absorção de zinco e ferro.
O aumento da concentração de cálcio ocorre com a absorção excessiva do mesmo pelo trato gastrointestinal, liberação excessiva desse elemento dos ossos, devido à baixa excreção de cálcio na urina.
É difícil uma overdose de cálcio dos alimentos. No entanto, se tomarmos suplementos dietéticos que contenham este elemento, a dose de 3-4 g de cálcio por dia não deve ser excedida.
Pacientes com doenças da tireoide e pedras nos rins não devem buscar essas preparações sem consultar um médico. Quando o médico prescreve um antibiótico, é importante informá-lo sobre a ingestão de cálcio, pois isso reduz a absorção do antibiótico.
Cálcio - fontes em alimentos
Os mais ricos em cálcio são os queijos de coalho curados (os chamados queijos amarelos).Eles contêm 6-10 vezes mais cálcio do que o queijo cottage (isso é o resultado de processos tecnológicos). Infelizmente, os queijos amarelos têm muita gordura e são ricos em calorias, por isso não podemos comê-los sem restrições. Duas fatias por dia são suficientes. O cálcio também é encontrado no queijo processado e no creme, mas também é altamente calórico. Se alguém é alérgico à proteína do leite de vaca, pode ser tentado pelo leite de cabra e seus derivados. Causa muito menos alergias e contém mais cálcio do que a vaca.
| queijos de coalho curados e queijos processados | teor de cálcio mg / 100 g de produto |
| queijo parmesão | 1380 |
| queijo, gordura edam | 867 |
| queijo, ementaler gordo | 835 |
| queijo, salame gordo | 817 |
| queijo, gordura total Tilsit | 815 |
| queijo gouda gorduroso | 807 |
| queijo gordo de caça | 792 |
| queijo, cheddar gordo | 703 |
| queijo, brie gordo completo | 600 |
| Queijo Tilsit, gordura | 583 |
| queijo, rokpol completo | 530 |
| queijo do tipo "feta" | 500 |
| queijo, camembert gordo | 386 |
| Queijo Edam Processado | 367 |
| queijo tipo cottage | teor de cálcio mg / 100 g de produto |
| queijo cottage, homogeneizado, gordo | 98 |
| queijo coalho magro | 96 |
| queijo cottage gordo | 94 |
| queijo cottage gordo | 88 |
| queijo cottage, homogeneizado, baunilha | 85 |
| queijo cottage, granulado | 80 |
| queijo cottage, homogeneizado, morango | 79 |
| queijo natural, "Fromage" | 55 |
| Queijo tipo Fromage, com alho | 54 |
| leite e derivados | teor de cálcio mg / 100 g de produto |
| leite em pó desnatado | 1404 |
| leite integral, leite em pó | 1062 |
| leite condensado adoçado | 295 |
| leite de ovelha | 193 |
| iogurte natural, 2% de gordura | 170 |
| leite 3,2% gordura | 120 |
| Leite UHT, 3,2% de gordura | 113 |
| leitelho comestível, 0,5% de gordura | 110 |
| creme de café com 9% de gordura | 109 |
| kefir, 2% de gordura | 103 |
| nozes | teor de cálcio mg / 100 g de produto | produtos de grão | teor de cálcio mg / 100 g de produto | sementes e grãos | teor de cálcio mg / 100 g de produto |
| amêndoas | 239 | farelo de trigo | 119 | papoula azul | 1266 |
| avelãs | 186 | muesli com passas e nozes | 71 | cacau 16%, pó | 138 |
| nozes de pistácio | 135 | pão de centeio integral | 66 | sementes de girassol | 131 |
| Nozes italianas | 87 | Aveia | 54 | abóbora, sementes | 43 |
| peixes | teor de cálcio mg / 100 g de produto | carne | teor de cálcio mg / 100 g de produto | legumes | teor de cálcio mg / 100 g de produto |
| sardinha em azeite | 330 | Patê de Frango Assado | 94 | soja, sementes secas | 240 |
| sardinha no tomate | 250 | Culhões | 71 | salsa, folhas | 193 |
| arenque salgado | 62 | Queijo de cabeça italiano | 40 | feijão branco | 163 |
| solha-chato, fresco | 61 | corações de porco | 35 | couve | 157 |
| lúcio, fresco | 49 | costelas de porco | 28 | acelga | 97 |
| pescada fresca | 41 | Bife de peito | 27 | cebolinha | 97 |
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