Leczo é um prato húngaro feito de vários vegetais - abobrinha, pimenta fresca, tomate e cebola, com adição de linguiça, ovos e temperos, que se come quente. Quantas calorias e quais os valores nutricionais do tratamento?
Índice:
- Leczo - de abobrinha e mais
- Leczo - quantas calorias tem o tratamento?
- Leczo - é saudável?
- Tratar vegetariano - kcal
Leczo é um prato derivado da cozinha húngara, mas também característico da cozinha checa, croata e eslovaca. Também é muito popular na Polônia, Áustria e Israel.
Leczo - este é tradicional, húngaro - consiste em pimentão amarelo, tomate e cebola, além de especiarias, sal e pimenta doce em pó. O prato tem a forma de um guisado com legumes picados grosseiramente. Existem muitas modificações no tratamento.
Na Polônia, o tratamento é preparado com a adição de abobrinhas ou berinjelas, que abundam no verão.
Leczo - de abobrinha e mais
A delícia, característica da culinária húngara, é preparada com tomates e pimentões frescos. Esses vegetais são estufados em banha de porco com a adição de bacon defumado e cebola frita com páprica moída. Algumas receitas também incluem alho, louro, pimenta-do-reino moída ou tomilho como aditivos.
Carne, salsicha, bacon e fígado também são adicionados ao aleo, e às vezes também é servido com fatias de ovos cozidos em cima do prato.
Leczo é geralmente servido com arroz ou batata, menos frequentemente em uma panqueca, como recheio.
Na Alemanha, o aleo é servido como um prato separado, na maioria das vezes com pão, e como um aditivo vegetal para pratos de carne, como frango assado, faisão, boi, porco e bifes.
Na Polônia, o aleo é preparado com a adição de abobrinha, menos berinjela. Os vegetais - ao contrário da cerveja húngara - são cozidos em óleo de colza. Na maioria das vezes são comidos quentes, principalmente como prato e servidos com linguiça e pão ou arroz.
Na Polónia, também é popular o tratamento com adição de carnes, como aves ou suínos, que antes eram cortadas em cubos e cozidas após a fritura. A adição de carne picada é menos popular. O Leczo também é preparado na versão vegetariana, na Polónia, além dos vegetais, é muitas vezes enriquecido com grão de bico, lentilha, feijão ou tofu. Também existem versões com cogumelos. Leczo é servido com pão, arroz, mas também com macarrão e painço.
Abobrinha - saiba mais sobre suas propriedades para a saúde
Vale a pena saberLeczo - quantas calorias tem o tratamento?
100 cura com salsicha fornece 58 kcal também
| Nutrientes | em 100g |
|---|---|
| Proteína | 3,2 g |
| Gorduras | 3,99 g |
| Gordura saturada | 1,01 g |
| Gorduras monoinsaturadas | 2,02 g |
| Gorduras poliinsaturadas | 0,66 g |
| Colesterol | 7,6 mg |
| Carboidratos | 3,1 g |
| Fibra | 1,1 g |
| Minerais | |
| Sódio | 135,8 mg (9%) * |
| Potássio | 262,2 mg (7%) |
| Cálcio | 11,5 mg (1%) |
| Fósforo | 42,7 mg (6%) |
| Magnésio | 12,7 mg (3%) |
| Ferro | 0,62 mg (6%) |
| Zinco | 0,53 mg (5%) |
| Cobre | 0,07 mg (8%) |
| Vitaminas | |
| Vitamina A | 109,0 µg (12%) |
| Vitamina E | 1,3 mg (13%) |
| Vitamina B1 | 0,12 mg (9%) |
| Vitamina B2 | 0,07 mg (6%) |
| Niacina | 1,4 mg (9%) |
| Vitamina B6 | 0,19 mg (15%) |
| Folhas | 36,0 µg (9%) |
| Vitamina b12 | 0,08 µg (3%) |
| Vitamina C | 26,9 mg (30%) |
| Vitamina D | 0,08 µg (5%) |
* (% da ingestão diária recomendada para um adulto)
Valor nutricional: estudo próprio,% da ingestão diária recomendada com base no IŻŻ Nutrition Standards, 2017
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Leczo é um prato de baixa caloria (o mínimo de calorias está contido em medicamentos vegetarianos). Ao mesmo tempo, o alho vegetariano é caracterizado por um menor conteúdo de ácidos graxos saturados e não contém colesterol (ao contrário do tratamento com salsichas). Buto com a adição de carne de frango cozida também terá menor teor de gordura.
Tanto a cura da salsicha quanto a cura vegetariana são fonte de vitaminas e minerais, principalmente vitamina A, vitamina E e vitamina B6, além de potássio, fósforo, ferro e zinco.
O leko vegetariano é caracterizado por um maior teor de cobre e um menor teor de sódio. Além disso, também tem mais fibra alimentar.
O prato vegetariano é, portanto, uma alternativa mais saudável a este prato. Vale a pena incluí-los no cardápio, principalmente no verão, quando temos acesso aos vegetais frescos.
O tratamento com vegetais é uma ótima ideia para uma refeição saudável para pessoas em uma dieta de emagrecimento, pessoas com diabetes e também com problemas cardiovasculares.
No entanto, vale a pena lembrar sobre os acréscimos adequados - é melhor escolher pão integral, arroz integral ou selvagem e grumos de grãos grossos.
Tratar vegetariano - kcal
Calorias, valores nutricionais da cura vegetariana (por 100 g)
| valor energético | 49 kcal |
| Proteína | 2,6 g |
| Gorduras | 1,8 g |
| Gordura saturada | 0,17 g |
| Gorduras monoinsaturadas | 0,855 g |
| Gorduras poliinsaturadas | 0,615 g |
| Colesterol | 0 mg |
| Carboidratos | 7,4 g |
| Fibra | 1,6 g |
| Minerais | |
| Sódio | 6,0 mg (0,4%) * |
| Potássio | 296,5 mg (8%) |
| Cálcio | 14,0 mg (1%) |
| Fósforo | 41,1 mg (6%) |
| Magnésio | 15,1 mg (4%) |
| Ferro | 0,8 mg (8%) |
| Zinco | 0,46 mg (4%) |
| Cobre | 0,12 mg (13%) |
| Vitaminas | |
| Vitamina A | 118,6 µg (13%) |
| Vitamina E | 1,4 mg (14%) |
| Vitamina B1 | 0,12 mg (9%) |
| Vitamina B2 | 0,07 mg (5%) |
| Niacina | 0,96 mg (6%) |
| Vitamina B6 | 0,19 mg (15%) |
| Folhas | 41,0 µg (10%) |
| Vitamina b12 | 0,0 µg (0%) |
| Vitamina C | 29,3 mg (33%) |
| Vitamina D | 0,0 µg (0%) |
* (% da ingestão diária recomendada para um adulto)
Valor nutricional: estudo próprio,% da ingestão diária recomendada com base no IŻŻ Nutrition Standards, 2017
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Bigos - calorias, valores nutricionais. O bigos é saudável? Sobre o autor Marzena Masna, SOS Dietitian Diet, catering dietary, Warsaw Graduada em dietética na Warsaw University of Life Sciences. Ela ganhou experiência profissional em clínicas dietéticas, o complexo de berçários da capital de Varsóvia e hospitais de Varsóvia para adultos e crianças. Ela constantemente aprofunda seus conhecimentos participando de conferências sobre nutrição adequada, bem como prevenção alimentar e dietoterapia de doenças. Actualmente é nutricionista na SOS Diet, restauração dietética, onde lida com aconselhamento nutricional aos clientes, criando receitas, preparando a ementa e supervisionando a qualidade das refeições.
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