Adoçante para assar bolos

Posso usar um adoçante de ciclamato para assar bolos? Composição exata: ciclamato de sódio, sacarina de sódio, bicarbonato de sódio, estabilizador, citrato monossódico, lactose.

Olá Sra. Izabela!

Concluo que deseja usar um adoçante para reduzir o conteúdo calórico da massa? Sim, ciclamato. Não aconselho assar guisados, pois deixam um gosto amargo, embora seja o mais "saudável".

Ou comer um bolo com açúcar normal, mas um pedacinho? Eu saúdo calorosamente.

Lembre-se de que a resposta do nosso especialista é informativa e não substitui uma visita ao médico.

Katarzyna Pryzmont - nutricionista, psico-dietista, dona do escritório dietético ATP. É especialista em emagrecer para adultos, realiza workshops e palestras sobre motivação na mudança de hábitos alimentares, entre outros. “Como lidar com as tentações e perder peso”. Mais em